应用科学和技术立异 赋能古板行当

原标题:运用科技创新 赋能传统产业
来源:人民日报福鼎白茶股份有限公司董事长 吴
灼目前,我们正依托“互联网+茶”,打造产业互联网平台,集茶商城、茶道商学院、线下新零售体验店等为一体,打通茶行业上下游,构建茶行业大数据平台,打造完整的全茶产业生态链。这两年来,我们一直在探索,如何运用科技创新来解决传统茶行业痛点,用科技力量赋能传统产业,实现可持续发展。对传统茶行业来说,由于门槛较低,行业标准有待完善,提升产品质量还面临一些问题。对福鼎白茶来说,产品溯源、年份鉴定都是当前必须突破的问题。我们致力于开发物联网及人工智能,搭建交易平台,可实现每件福鼎白茶商品都具备独立的产品信息,从而保证福鼎白茶产品从原产地、年份,食品质量安全信息可溯源,不可篡改。在此基础上打造人工智能茶柜,方便储藏、收藏、交易等,让更多消费者喝到来自原产地放心、健康、安全的福鼎白茶。今年以来,我们依托自有生态茶园基地开创以旅带茶、茶旅互济,延伸茶产业链条,推动三产融合发展,进一步打造以茶为核心元素的集种植、加工、文旅观光、民宿、康养为一体的产业链,深度挖掘茶文化潜力,助力乡村振兴。《
人民日报 》( 2019年12月20日 15 版)

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目前,我们正依托“互联网
茶”,打造产业互联网平台,集茶商城、茶道商学院、线下新零售体验店等为一体,打通茶行业上下游,构建茶行业大数据平台,打造完整的全茶产业生态链。

白茶啤酒上市销售。 温丽芬 摄

这两年来,我们一直在探索,如何运用科技创新来解决传统茶行业痛点,用科技力量赋能传统产业,实现可持续发展。对传统茶行业来说,由于门槛较低,行业标准有待完善,提升产品质量还面临一些问题。对福鼎白茶来说,产品溯源、年份鉴定都是当前必须突破的问题。我们致力于开发物联网及人工智能,搭建交易平台,可实现每件福鼎白茶商品都具备独立的产品信息,从而保证福鼎白茶产品从原产地、年份,食品质量安全信息可溯源,不可篡改。在此基础上打造人工智能茶柜,方便储藏、收藏、交易等,让更多消费者喝到来自原产地放心、健康、安全的福鼎白茶。

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今年以来,我们依托自有生态茶园基地开创以旅带茶、茶旅互济,延伸茶产业链条,推动三产融合发展,进一步打造以茶为核心元素的集种植、加工、文旅观光、民宿、康养为一体的产业链,深度挖掘茶文化潜力,助力乡村振兴。

天湖恒春源有机白茶园。 谢树渊 摄

《 人民日报 》( 2019年12月20日 15 版)

在上月底举行的第八届福鼎白茶开茶节期间,农产品展销区的白茶啤酒以其口感清新、营养丰富等特质引无数消费者关注。白茶啤酒的成功上市,让福鼎白茶科技赋能这条道路越走越深远。

福鼎白茶与饮料结合并非第一次。早在2011年,国际咖啡巨头星巴克就与福鼎白茶合作,推出首款白茶饮品。两年后,星巴克推出多款福鼎白茶茶饮,强势登陆欧美国家的所有门店,而这一举动,也将福鼎白茶带向更广阔的国际舞台。

近年来,福鼎市十分注重在茶业领域的科技投入,2011年以来,该市先后与中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学等权威科研院校所合作,就如何推出更多白茶衍生产品,以及在茶园生态环境、加工技术、功能性成分及保健功效、品质变化等多领域加强合作研究,不断提升白茶的科技含量。

龙头引领白茶产业标准化

科技是推动现代生产力发展的重要因素和重要动力,在福鼎白茶的探索与发展过程中,许多龙头茶企都意识到了这一点,持续加大对科技研发的投入。无疑,企业在茶业科技赋能方面挑起了大梁。

茶叶均匀铺设在自动生产线上,随着生产线的自动运作缓缓向前移动,白色LED灯光源照射在茶叶上,无需人工,新鲜的茶叶就可以自动完成萎凋的过程……这是笔者在品品香茶业有限公司茶叶加工厂时所看到的画面,而这条自动生产线则是该公司与福建农林大学开展产学研合作所研究出来的——LED光源白茶萎凋自动生产线。